Publicaciones:

• In Vitro Assessment of Antiproliferative Activity and Cytotoxicity Modulation of Capsicum chinense By-Product Extracts
• In Vivo Anti-Inflammatory Effect, Antioxidant Activity, and Polyphenolic Content of Extracts from Capsicum chinense By-Products
• Phytochemical Profile, Toxicity, an Pharmacological Potential of Peels from Four Species of Tropical Fruits
• TROPICAL FRUIT PEELS AS SOURCES OF BIOACTIVE COMPOUNDS: A REVIEW
• Phytochemical Characterization of By?Products of Habanero Pepper Grown in Two Different Types of Soils from Yucatán, Mexico
• In vitro antiviral activity and phytochemical screen in the extracts of peels from four species of tropical fruits collected in Merida Yucatan, Mexico
• Chemical evaluation and potential use of by-products of Capsicum chinense Jacq., cultivated in two types of soil in Yucatán
• ¿Barbie científica? No, mujeres indígenas: el reto de ser científica en México

Proyectos:

• Evaluación farmacológica del efecto antinociceptivo y toxicidad aguda de extractos orgánicos de Salvia hispanica con potencial para el tratamiento de enfermedades inflamatorias
• Uso de subproductos agrícolas de Capsicum chinense J., cultivados en dos tipos de suelos en Yucatán, como fuente de compuestos bioactivos”. Objetivo: Evaluar el potencial de los subproductos agrícolas de Capsicum chinense J., cultivados en dos tipos de su

Capital humano:

• Caracterización del potencial químico, nutricional y antioxidante de subproductos de chile habanero cultivados en dos tipos de suelo en Yucatán
• Formulación de una galleta y su fortificación con nutrientes derivados de subproductos de chile habanero (Capsicum Chinense Jacq)
• Optimización por superficie de respuesta de las condiciones para obtener infusiones con alto contenido de polifenoles y antioxidantes a partir de subproductos de chile habanero

Desarrollo académico:

• Reconocimiento Sistema Nacional de Investigadores
• Reconocimiento Sistema Nacional de Investigadores
• Estancias de investigación profesional o posdoctorado

Vinculación:

• Vinculación con Redes temáticas y/o Redes de investigación